22 juillet 2007

Verveine-citronnelle

La verveine-citronnelle est donc installée dans nos 2 jardins. Elle dégage un incroyable parfum et comme le dit Marie, ça donnerait presque envie de passer ses journées le nez coller dedans. Voici donc de petites recettes glanées ici et là pour profiter au mieux de cette plante délicieuse : Une boisson d’été : faire une tisane avec de la verveine-citronnelle - laisser refroidir puis réserver au réfrigérateur - servir avec un peu de sucre et de jus de citron - présenter le verre avec une feuille de... [Lire la suite]
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12 juillet 2007

Un peu de soleil dans l'assiette !

On ne va pas se laisser démoraliser par ce climat tout détraqué ! Une petite astuce pour étonner les papilles de vos invités, et égayer la table consiste à présenter des capucines (passées au vinaigre blanc et rincées) avec des feuilles de salade. J'ai eu l'occasion de recevoir et de tenter le coup par deux fois, et même mon revêche de petit mari a trouvé que ça avait le mérite d'égayer la table. Les capucines ont un petit goût piquant de radis. C'est bien sympa et ça change ! Il est bien entendu primordial de ne pas... [Lire la suite]
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30 avril 2007

Omelette à la bourrache (suite)

J'ai donc essayé cette recette d'omelette à la bourrache et euhhhhhhhhhhhhhhhh flop ! Je trouve que c'est un peu fade. Nous n'aimons pas le gruyère rapé avec les oeufs, ce qui n'arrange rien. Les enfants ont tout mangé et mon mari m'a chambrée en se vengeant sur le fromage et le pain. On trouve que ça ressemble un peu à des épinards. Je ré-essayerai mais avec de la ciboulette et pourquoi pas des oignons, mais surtout sans fromage
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28 avril 2007

Omelette de bourrache

Ingrédients 750g de feuilles de bourrache 6 oeufs 100g de gruyère 2 gousses d'ail sel, thym et pimprenelle Battre les oeufs, incorporer le gruyère et l'ail. Assaisonnez avec une pincée de sel et un peu de thym.Couper les feuilles de bourrache en lanières étroites et ajouter aux oeufs. Laisser reposer 5mn.Faire cuire l'omelette et servez-là saupoudrée de feuilles de pimprenelle finement hachée déniché sur :... [Lire la suite]
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